2021
八月
25
436
【玛纳心厨房】63|鲜奶蒸蛋
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材料:
绞肉、虾仁、香菇、鸡蛋、鲜奶、红葱头、盐、青葱
做法:
1.先把虾仁剁碎,放一边,乾的香菇泡软剁碎,红葱头剁碎,青葱切成葱花。
2.鸡蛋打散放入蒸蛋的碗裡。
3.炒锅放点油,将剁碎的红葱头爆香,然后加入剁好的虾仁、香菇、及绞肉。
4.炒一下,一有香气就可以了,不需要煮久。把炒过的材料放入到蒸蛋碗裡,大约1/3满,搅拌均匀,加入少许的盐,尝一下味道,咸度以个人为主。
5.尝好就用鲜奶代替水,加入蒸蛋碗裡。鲜奶要装到碗的八分满,然后洒上葱花。
6.最后一个步作也很重要,蒸蛋的碗一定要盖起来,不然蒸出来的蛋表面上会出现空气泡。
7.放入电锅或蒸笼,用中火蒸20分钟,蒸好给它闷一下大约5~10分钟就完成了。