2021
八月

25

383

【玛纳心厨房】63|鲜奶蒸蛋

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材料:

绞肉、虾仁、香菇、鸡蛋、鲜奶、红葱头、盐、青葱

做法:

1.先把虾仁剁碎，放一边，乾的香菇泡软剁碎，红葱头剁碎，青葱切成葱花。

2.鸡蛋打散放入蒸蛋的碗裡。

3.炒锅放点油，将剁碎的红葱头爆香，然后加入剁好的虾仁、香菇、及绞肉。

4.炒一下，一有香气就可以了，不需要煮久。把炒过的材料放入到蒸蛋碗裡，大约1/3满，搅拌均匀，加入少许的盐，尝一下味道，咸度以个人为主。

5.尝好就用鲜奶代替水，加入蒸蛋碗裡。鲜奶要装到碗的八分满，然后洒上葱花。

6.最后一个步作也很重要，蒸蛋的碗一定要盖起来，不然蒸出来的蛋表面上会出现空气泡。

7.放入电锅或蒸笼，用中火蒸20分钟，蒸好给它闷一下大约5~10分钟就完成了。

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